Μαγειρεμένο εδώ.
Σερβιρισμένο εδώ.

Ζεστό χωριάτικο προζύμι, γκρισίνι, κυπριακό ελαιόλαδο, παλαιωμένο βαλσάμικο

V

Σοταρισμένο Black Angus, κρέμα μπλε τυριού, γλάσο από φρούτα του δάσους

Μπουράτα Απουλίας, ψητό ροδάκινο, λάδι βασιλικού, καραμελωμένα καρύδια

V · N

Χταπόδι στη σχάρα, φάβα, καπνιστή πάπρικα, λεμόνι

GF

Χειροποίητα ραβιόλι, ρικότα και λεμόνι, καστανό βούτυρο, παλαιωμένη γκράνα

V

Γαρίδες, μύδια, καλαμάρι, λευκό κρασί, ντοματίνια

Πορτσίνι, λάδι τρούφας, τραγανό φασκόμηλο

V · GF

Black Angus ribeye 350g, καπνιστό αλάτι, βούτυρο μεδουλιού

GF

Αρνίσια σπάλα αργού ψησίματος, γλάσο χαρουπιού, ψητά χόρτα

GF

Από την αγορά της Λεμεσού, ντοματίνια, κάπαρη, ελαιόλαδο

GF

Ψητή μελιτζάνα, γλάσο miso, χαλούμι στη σχάρα, σουσάμι

V

Κρεμέ σοκολάτας 70%, ελαιόλαδο, ανθός αλατιού, τρίμμα προζυμιού

V

Κυπριακή αναρή, χαρουπόμελο, γλασαρισμένα εσπεριδοειδή

V

Φρούτο του πάθους, βανίλια, λάιμ, κορώνα κρέμας

Καραμελωμένος ανανάς, bourbon, bitters, καπνός βελανιδιάς

Το μυστικό του μπαρ. Αλλάζει με την εποχή, δεν γράφεται ποτέ.

Τζιν, vermouth rosso, Campari, καπνιστό δεντρολίβανο

Amaretto, λεμόνι, βελούδινος αφρός. Καλύτερο την ώρα του live.

Φρέσκο κυπριακό λευκό, εσπεριδοειδή και αχλάδι · το ποτήρι

Βελούδινο κυπριακό ερυθρό, μαύρο κεράσι, βιολέτα · το ποτήρι

Το αρχαίο γλυκό κρασί του νησιού, σταφίδα και μέλι · το ποτήρι

Γεμάτο σώμα, κλασική Αβάνα · το τεμάχιο

Στρογγυλό, κέδρος και κακάο · το τεμάχιο